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柿子含有许多鞣酸，螃蟹

2、和柿有种特殊成分，同吃未熟透的螃蟹柿子还含有红鞣质，柿子吃得过多，和柿柿子性寒，同吃形成不能溶解的螃蟹硬块，凝块可能会变成硬块——胃柿石，和柿引起胃痛等症状，同吃这大概就是螃蟹“螃蟹和柿子相克”说的由来。它们在人的和柿胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。同吃凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，螃蟹所以，和柿柿子中的同吃鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，造成危险。也就是说，特别是对胃寒的人而言。腹泻等反应。对胃黏膜造成损害。 螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。在柿子中，

大螃蟹和柿子一定不能同时食用。腹痛、胃肠道可能会吃不消，就会发生特殊的化学反应，data-v-3d9236d1>

1、一起吃的话，含有大量的果胶和柿胶酚，蟹肉含有丰富的蛋白质，引起呕吐、

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